Resep gulai ikan tongkol
Henro Prancisko Situmorang
“Akhirnya berhasil masak ikan tongkol hasil padang mantap 👍👍”
“entah gulai apa namanya.. gulai tongkol atau gulai tomat ijo? heuheuu.. soal'e beli tongkol di tukang sayur cuma ada 2, yg 1 dibeli tetangga.. itu ajj ukurannya lumayan kecill.. pas dirumah lagi banyak stok tomat ijo.. yaa pake ajj sekalian.. ha haa.. maacii resepnya :)”
KOMPAS.com - Menu gulai biasanya berbahan daging sapi, tetapi tak ada salahnya mencoba membuat gulai ikan tongkol.
Dengan pelengkap menggunakan belimbing sayur, kamu bisa menyantap gulai ikan tongkol saat sarapan atau makan siang.
Berikut resep gulai ikan tongkol ala Lilly T. Erwin dalam bukunya "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama :
Baca juga: Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat
Cara membuat gulai ikan tongkol
1. Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus hingga aroma harum.
2. Masukkan garam, air asam, dan belimbing sayur, didihkan. Lalu masukkan ikan tongkol, kecilkan api.
3. Masak hingga bumbu meresap pada ikan dan kuah agak mengering. Angkat. Sajikan di mangkuk, taburi bawang goreng. Santap selagi hangat bersama nasi putih.
Buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.
mika Tongkol pindang potong, Telur, kocok lepas, Tahu kulit, potong jadi 2, Kacang panjang, potong², Cabai rawit setan utuh, buang tangkainya, Petai, potong² (optional), Daun salam, Daun jeruk, Serai, geprek, Jahe, geprek, Lengkuas, geprek, Santan kental instan
Haluskan bawang putih, merah, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit
